Arbeitsessen

In jeder Sendung, die wir zusammenstellen, versuchen wir, einige Artikel aufzunehmen, die normalerweise nicht in Vancouver zu finden sind - ein Kaarigar-Experiment, wenn Sie möchten. Mehr als Einzigartigkeit - wir suchen nach einem Artikel mit einer spannenden Geschichte, mit der sich unsere Kunden verbinden können. Bei dieser Gelegenheit ist der bescheidene Tiffin an der Reihe. Ein Tiffin oder Dabba (DUH-bah) ist eine einfache Brotdose aus stapelbaren Edelstahlfächern. Während sie in ganz Indien verbreitet sind, hat der Tiffin in Bombay wirklich seine Spuren hinterlassen. In Bombay wird eine warme Mahlzeit für Ihr Büro- oder Schulessen nicht als Luxus, sondern als Notwendigkeit angesehen. Darüber hinaus sind Inder notorisch wählerisch, wenn es um Essen geht (fragen Sie einfach). Hausmannskost ist hier König. Hier kommt der Tiffin ins Spiel. An jedem Wochentagmorgen in Bombay tritt ein Liefersystem in Aktion, das seinesgleichen sucht. Das Ziel des Systems ist es, jede Lunchbox pünktlich abzuholen, zu liefern und dann zurückzugeben - eine monumentale Aufgabe angesichts des Verkehrs, des Wetters und der Anzahl der Tiffins. Die Menschen, die sich dieser Herausforderung stellen, sind als Dabbawallahs bekannt - wörtlich: Kastenträger. Nach dem morgendlichen Pendelverkehr machen sie ihre Runden in Bombays Stadtvierteln und sammeln frisch zubereitete Tiffins. Durch eine Kombination aus Fahrrädern, Eisenbahnzügen, einem einfachen Codierungssystem und einer Handvoll Sortierkontrollpunkten können die Dabbawallahs Schulen und Arbeitsplätzen in der ganzen Stadt ein warmes hausgemachtes Mittagessen liefern. Nach dem Mittagessen wird der Vorgang umgekehrt und die leere Brotdose nach Hause zurückgebracht. Der bemerkenswerteste Aspekt des Dabbawallah-Systems ist seine beispiellose Erfolgsrate - eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass ein Tiffin zu spät kommt oder ungefähr einmal pro sieben Millionen Lieferungen verloren geht. Diese Erfolgsquote ist umso beeindruckender, als die Dabbawallahs nur eine geringe Alphabetisierung aufweisen und Bombay eine hohe Verkehrsüberlastung aufweist. In jüngerer Zeit hat das System in der internationalen Geschäftswelt Anerkennung und in Bollywood Berühmtheit erlangt (siehe den Film 'Lunchbox'). Kommen Sie vorbei und wählen Sie Ihr eigenes Stück dieser Geschichte aus.